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廚房冰箱應該如何進行檢查

2022-08-27 14:23:44

餐廳的燈光重文化，廚房的燈光重實用。這里的實用，主要指臨爐炒菜要有足夠的燈光以把握菜肴色澤；案板切配要有明亮的燈光，以有效防止刀傷和追求精細的刀工；出菜打荷的上...

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廚房設備的基礎防護

2022-08-05 11:14:06

今天重慶廚房設備廠家給大家分享：廚房設備的基礎防護。1、防火的準則：廚房是現代家居中僅有運用明火的區域，資料防火阻燃才干的高低，決定著不銹鋼廚具加工乃至家庭的安...

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廚房工程布局方法

2022-07-04 10:30:20

現在的家中誰都希望有個能給全家人帶來色香味俱全飯菜的廚房，因此打造出1個廚房，是必不可少的。傳統式的居住哲學覺得房屋的幾大要素是“門、廳、灶”，廚房是三要素之一...

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煙道火災的原因及預防措施

2021-06-12 10:22:43

近年來，一些賓館、飯店、商場、超市長期未對油煙管道進行清洗，導致煙道內油脂堆積過多，發生火災事故。有的還造成人員傷亡和財產損失。重慶酒樓廚房設備廠家將簡要...

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不同的鍋各自的特點及注意事項

2021-05-25 13:54:44

一、鐵鍋1、特點鐵鍋是常用的炊具，主要用于炒鍋，其化學性質穩定，不易引起化學反應。用鐵鍋炒菜時要急火快炒少加水，以減少維生素的損失，炒菜時溶解出來的少量鐵...

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醫院食堂廚房工程需要注意哪些問題？

2021-03-12 11:08:56

　　在設計醫院食堂廚房設計圖時，應充分考慮以下幾個方面：只有在充分考慮設計方案的情況下，才能使后期的醫院食堂暢通，只有醫生和病人才能讓醫生和病人出院。并且為患者...

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你知道水槽也需要保養嗎？

2021-03-06 12:00:55

水槽是我們廚房中每天都要使用的地方，長時間的使用至其老化損壞也十分常見，而且任何錯誤使用或不正確的清潔方法都會對水槽產生傷害，想要延長水槽的使用壽命，就需...

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如何鑒別不銹鋼材質的優劣？

2021-03-01 14:36:04

如今廚具行業火熱，不銹鋼廚具更是得到廣泛人民的喜愛，炊事機械像和面機、切片機以及廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等都...

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餐飲廚房里的消防安全隱患不能大意

2021-02-22 10:48:30

一、炒鍋冰箱里的冷凍食品不要直接丟入高溫油鍋，否則食物外層的冰瞬間變成水蒸氣，會讓油鍋立即沸騰，不僅食物會被炸飛，油也會迸濺出來，如果剛好遇到火苗，火勢會...

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明檔廚房的菜品及廚具擺放

2021-02-02 11:17:06

隨著消費者對飲食健康重視程度的加深，越來越多的餐飲企業為了迎合消費者，在消費者面前上演裸奔：打造明檔廚房。從日式料理，自助餐，鐵板燒甚至再到火鍋業，打造明檔...

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雙飛龍帶大家了解廚房用具及廚房設備的選購原則

2021-01-30 10:33:22

廚房用具包括以下5大類：1、儲藏用具。儲存用品是廚房中的必備用品，廚房有很多食物、蔬菜需儲存，有了儲存用品就方便多了。比如：冰箱、櫥柜等。而櫥柜可以儲...

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商用海鮮蒸柜要如何安裝？

2021-01-23 13:19:41

海鮮蒸柜因具有優良的特點而在機關食堂、工廠、企業、院、學校、酒店、賓館等地方得到了極為廣泛的應用，發揮著極其重要的作用?？梢绾伟惭b呢？不要著急，重慶廚具告...

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各類商用廚房設備各有一套保養技巧

2021-01-19 15:05:58

各類商用廚房設備的配置算是餐飲廚房高投資的體現了，一旦出現故障，對經營的損失是無法估量的，設備本身帶來的損失，直接影響整個餐飲單位的運營。因此對商用...

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在酒店廚房設計中，你是否也有這些疑惑？

2021-01-18 13:53:20

酒店廚房設計是復雜與繁瑣的一項設計工作，尤其在體現在廚房初期的籌建和布局中，任何一項功能區域的缺失，任何一個設計細節的忽略都會帶來嚴重的后果，在設計酒店廚...

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不銹鋼廚具清洗維護小妙招

2021-01-16 13:20:31

不銹鋼廚具包含不銹鋼炊具（不銹鋼鍋、不銹鋼灶爐等），不銹鋼餐具（刀叉、筷子、碗等），不銹鋼水壺，不銹鋼器皿用具等。盡管不銹鋼耐腐蝕性杰出，但假如長期裸露在...

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廚房設備建設方案的工程特點

2021-01-15 13:47:58

廚房工程是酒店、酒樓、餐廳、學校、醫院、工廠、企事業單位員工飯堂、食堂等廚房的設計、生產、安裝和售后維修服務。商用廚房工程里包括了廚房設計、廚房設備采購、...

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商用廚房設備也可以降溫，你知道嗎？

2021-01-14 11:29:52

　　商用廚房設備在廚房烹飪中脫穎而出，在該環境下避免不了高溫的影響，不管是以火或是電磁為動力，都需要將食物進行加熱，不管是什么地方的廚房只要開始炒菜做飯就會產生...

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自助餐廳的廚房設計知識

2021-01-09 12:06:06

自助餐除了常規的熱菜和冷菜之外，還有多種多樣的甜點、色拉、日式的壽司、鐵板燒、韓氏蛋糕、煎餅、小菜、中西各種面點糕點、各式肉類、沙拉、水果等，讓人們的選擇...

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酒店廚房設計有哪些要求

2021-01-08 11:35:07

酒店中的廚房可以說是整個酒店的核心部位，因為廚房是酒店中擔任著顧客飲食方面的需求的地方，如果有的酒店主要是以餐飲為主的營業，那么廚房就顯得更加重要。烹調廚...

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在廚房工程設計中如何提升廚房實用性?

2021-01-06 13:38:03

酒店廚房工程如何規劃設計，廚房設計中顧此失彼的現象經常發生：看起來整齊衛生，廚師在工作中卻施展不開；爐具美觀好看，卻不實用。廚房設計是一個系統工程，酒店廚...

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